Zironen Quark Kuchen (ohne Backen)


		Zutaten

150	g	Shortbread	Mürbeteiggebäck oder Petit Beurre
70	g	Butter
450	g	Quark	ca. 20 % Fettgehalt, oder Frischkäse (Philadelphia)
50	g	Puderzucker
2.5	dl	Rahm
1/2		Zitrone	Saft und Zesten

3	EL	rote Fruchtgelee	zBsp Johannisbeergelee


		Zubereitung

		Shortbread in Platikbeutel mit dem Wallholz zerkleinern, 2 EL beiseitestellen

		Kuchenform (Durchmesser 20cm) mit Backtrennpapier auslegen
		Butter schmelzen
		Shorbread unter die Butter mischen
		Butter Guetzli Mischaung auf dem Boden der Kuchenform verteilen und flach drücken

		Mit dem Mixer den Quark mit dem Zucker gut mischen
		Zitronensaft untermischen
		Rahm steif schlagen

		Quarkmischung mit dem Rahm vorsichtig mischen
		Quarkrahmmischung in die Kuchenform füllen und glattstreichen
		Mit wenig Zitronenzesten bestreuen
		die beiseitegelegten "Brösmeli" auf dem Kuchenrand verteilen

		Fruchtgelee erhitzen bis sie flüssig wird (ev. wenig Wasser dazugeben)
		Warme Gelee in Plastiktüte in eine Ecke füllen
		Gelee etwas abkühlen lassen
		kleine Ecke des Plastiksacks abschneiden
		Kuchen garnieren

		Kuchen über Nacht kaltstellen
		kurz vor dem Servieren Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen


		Servieren

		Zu Kaffee und Tee servieren