nahrhaft deftig
verwandt mit Ugali - dieser wird ohne Butter und Käse zubereitet und mit Fleisch Saucen Gerichten serviert
 |
|||||
| 15 | dl | Wasser | |||
| 5 | dl | Milch | |||
| 1 | EL | Salz | |||
| Mais mit einem viertel der Flüssigkeit ca. 30 Minuten quellen lassen | |||||
| restliches Flüssigkeit dazugeben und mit Salz aufkochen | |||||
| 500 | g | Ribelmais | "weisser" Mais |  |
|
|
zu Brei kochen der weich und dick aber nicht zu trocken ist |
|||||
| 200 | g | Käse | ? | ||
| 300g | Butter | schmelzen und leich bräunen | ? | ||
| Käse einrühren | |||||
| braune Butter darübergiessen |
