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Zutaten |
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400 |
g |
Rigatoni |
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2 |
EL |
Butter |
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2 |
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Schalotten |
fein gehackt |
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1 |
Dose |
Pelati |
ca. 400g |
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Basilikum |
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5 |
Zweige |
Thymian |
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1 |
Prise |
Muskatnuss |
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1 |
TL |
Rohrzucker |
oder 2TL Honig |
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Salz, Pfeffer |
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250 |
g |
Mozzarella |
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50 |
g |
Parmesan |
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Zubereitung
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Schalotten in Butter glasig dünsten |
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Pelati dazugeben, zerzupfter Basilikum unterrühren |
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Mit Salz abschmecken, Muskatnuss und Zucker beifügen |
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Sauce 20 Minuten köcheln lassen |
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Rigatoni al dente kochen |
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Teigwaren mit der Tomatensauce mischen und frischen Thymian dazugeben |
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Pasta in Auflaufform leeren |
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Mozzarella in Stücke zerrreissen |
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Mozzarella unter die Teigwaren mischen |
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Parmesan und einige Stücke Mozzarella über die Teigwaren verteilen |
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Im 200 Grad heissen Backofen 20 Minuten backen |
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Servieren |
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Teigwaren mit Salaten servieren |
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