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| Zutaten | |||||
| 100 | g | Butter | oder Margerine, Zimmerwarm | ||
| 80 | g | Zucker | |||
| 1/2 | Prise | Salz | |||
| 3 | Eier | ||||
| 0.5 | dl | Milch | oder Hafermilch | ||
| Zitronenschale | einer halben Zitrone abgerieben | ||||
| 100 | g | Mohn | gemahlen |  |
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| 60 | g | Baumnüsse | geröstet, gereiben |  |
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| Zubereitung |
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| Eier trennen | |||||
| Eiweiss mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen | |||||
| weiche Butter in Schüssel geben, mit Eigelb, Zitrone und Zucker schaumig rühren | |||||
| Mohn, Nüsse und Milch unterrühren |  |
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| Eischnee mit Spatel unterheben (nicht rühren) |  |
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| Teig in gebutterte runde (ca. 20 cm Durchmesser) Kuchenform füllen und glattstreichen |  |
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| Kuchen bei 180 Grad Unter und Oberhitze ca. 30 Minuten backen (Nadelprobe) |  |
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| Kuchen in der Form abkühlen lassen | |||||
| Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagrahm servieren |  |
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