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Zutaten |
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225 |
g |
Butter |
Zimmertemperatur |
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100 |
g |
Zucker |
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30 |
g |
Puderzucker |
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1/2 |
TL |
Salz |
fein |
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2 |
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Eigelb |
gross, Zimmertemperatur |
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2 |
TL |
Vanlleextrakt |
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270 |
g |
Mehl |
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Teig |
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Butter, Zucker und Salz 3 Minuten mixen (sämig) |
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Langsam Eidotter einarbeiten |
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Vanilleextrakt untermixen |
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Mehl in 3 Portionen langsam untermixen - bis Teig grosse Klumpen formt |
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Teig zu Kugel formen |
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Teig halbieren |
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Teig zu Zylinder formen, in Frischhaltefolie einpacken und 1 Stunde kaltstellen |
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Formen
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Von Teigrolle ca. 1.5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf Backpapier legen |
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Backen |
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in auf 180 Grad vorgeheiztem Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen |
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abkühlen lassen |
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mit Orangencrème und "flachen" Meringue garnieren |
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