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| Zutaten | |||||
| 150 | g | Kumquats | Bio |  |
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| 100 | g | Zucker | |||
| 1 | dl | Weisswein | |||
| 1 | dl | Wasser | |||
| Gewürze | weglassen oder nach belieben - Sternanis / Zimt / | ||||
| Zubereitung |
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| Kumquats in Scheiben schneiden |  |
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| Wasser, Wein und Zucker aufkochen | |||||
| Kumquats in der Zuckerlösung ca. 10 Minuten köcheln lassen (bis gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist) |  |
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| Kumquatsaus dem Saft nehmen |  |
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| Zuckerlösung nach belieben etwas einkochen | |||||
| "Sirup" mit den Kumquats mischen | |||||
| Servieren | |||||
| Mit Joghurt, Joghurtglace, Schlagrahm, Quark, .... servieren Als Omelletenfüllung servieren, .... |
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