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| Zutaten | |||||
| 800 | g | Fioretto | Baby Blumenkohl, Biancoli, Sweet sprouting cauliflower |  |
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| Öl, Salz, Pfeffer | |||||
| Zubereitung |
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| Fioretto waschen, rüsten (dicke Stengelenden entfernen), in einzelne Sprossen auftrennen | |||||
| Sprossen auf Backtrennpapier auf Blech verteilen |  |
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| mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln |  |
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| bei 200 Grad im Backofen 15 - 25 Minuten rösten, werden die Blüten zu schnell dunkel - mit Alufolie abdecken | |||||
| Servieren | |||||
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Als Gemüsebeilage servieren, nach Belieben mit Zitronensaft würzen |
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