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| Zutaten | |||||
| 1 | kg | Chrutstiel |  |
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| Olivenöl | |||||
| Salz, Pfeffer | |||||
| 50 | g | Parmesan | gerieben | ||
| 3 | St | Knoblauch | gepresst | ||
| 50 | g | Paniermehl | |||
| 150 | g | Cherrytomaten | halbiert | ||
| Zubereitung |
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| Chrutstiel waschen | |||||
| Dicke Blattrippen ausschneiden | |||||
| Blattrippen in Salzwasser ca. 8 Minuten sieden | |||||
| Blätter in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren |  |
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| Auflaufform mit Olivenöl einpinseln | |||||
| Blattrippen in Auflaufform legen, salzen und pfeffern |  |
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| Blätter über die Blattrippen verteilen, würzen | |||||
| Knoblauch, Parmesan und Paniermehl mischen | |||||
| Paniermehlmischung über Krautstiel verteilen | |||||
| einige halbierte Cherrytomaten darüber verteilen |  |
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| Gratin im Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten golden backen | |||||
| Gratin als Gemüsebeilage servieren |  |
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