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| Zutaten | |||||
| 1.2 | kg | Kartoffeln | festkochend, neue bio | ||
| 2 | EL | Maizena | |||
| 1 | dl | Olivenöl | |||
| 1 | TL | Paprika | edelsüss, oder mehr | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Zubereitung |
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| Kartoffeln waschen | |||||
| in 4 oder 8 "Schnitze" schneiden, je nach Grösse der Kartoffeln |  |
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| Schnitze 10 Minuten wässern | |||||
| Kartoffeln trockentupfen | |||||
| Kartoffelschnitze mit Maizena mischen |  |
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| Öl, Paprika und Salz mischen | |||||
| Kartoffelschnitze mit Paprikaöl mischen |  |
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| Schnitze auf Backblech (mit Backtrennpapier) verteilen |  |
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| Im 220 Grad heissen Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen | |||||
| Kartoffeln hie und da wenden, nach Belieben nochmals mit Paprika bestäuben |  |
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| Country Fries zu Schnitzel und Gemüse servieren |  |
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Varianten:
- anstatt Paprika: Rosmarin fein hacken
- anstatt Paprika: Thymian
- Paprika weglassen
