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| Zutaten | |||||
| 1 | Dose | Sardinen | à 115 g, davon ca. 85 g Sardinen |  |
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| 1 | Schalotte | fein gehackt |  |
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| 70 | g | Frischkäse | zBsp: Philadelphia | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Schnittlauch | in Ringe geschnitten oder Petersilie gehackt | ||||
| Chili, Paprika, Curry | nach Belieben | ||||
| Zubereitung |
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| Bei den Sardinen das Rückgrat entfernen |  |
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| Sardinen mit dem Frischkäse und Schnittlauch mischen |  |
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| Mit Salz und Pfeffer abschmecken | |||||
| Nach Belieben mit Chili, Curry usw. würzen | |||||
| Rillettes mit Schnittlauch garnieren und auf Toast zum Apéro servieren |  |
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Varianten:
- mit Chili würzen
- mit Curry würzen
- mit Dill, Thymian würzen
- anstatt Sardinen andere Fischkonserven verwenden zBsp. Makrelen, Thon, usw.
