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| Zutaten | |||||
| 200 | g | Reis | Basmati | ||
| 2 | Silberzwiebeln | oder eine Schalotte | |||
| 100 | g | Maiskörner | |||
| 6 | Scheiben | Ananas | gewürfelt und / oder Apfel gewürfelt | ||
| 1 | St | Peperoni | rot | ||
| 70 | g | Rosinen | hell | ||
| 100 | g | Erbsen | |||
| 180 | g | Joghurt | nature | ||
| 50 | g | Mayonaise | |||
| 2 | EL | Curry | mild | ||
| 1 | TL | Kurkuma | |||
| 1 | dl | Fruchtsaft | Ananas oder Orange | ||
| Salz | |||||
| 1 | cm | Ingwer | gerieben | ||
| Pfeffer | |||||
| Piment d’Espelette | oder Chiliflocken | ||||
| Peterli | gehackt oder Koriander | ||||
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Zubereitung |
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| Reis kochen und abkühlen lassen |
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| Silberzwiebeln in Ringe schneiden | |||||
| Zwiebeln, Gemüse und Früchte mit dem Reis mischen |  |
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| Joghurt, Mayonnaise, Saft, Currypulver, Kurkuma, Ingwer und Chilflocken verrühren |
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| Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken | |||||
| Sauce mit dem Reis gut mischen und kalt stellen |
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Servieren |
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| Mit Petersilie garnieren |
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Varianten:
- Gemüse- und Früchtemengen nach Belieben variieren
