reich für 5 - 6 Personen (zusammen mit Curry Gemüse, zBsp: Saag Paneer, und Reis)
| Zutaten | |||||
| 1 | St | Zwiebel | gehackt | ||
| 2 | St | Knoblauchzehen | gehackt | ||
| 3 | cm | Ingwer, frisch | gehackt oder gerieben | ||
| 2 | St | Tomaten | gehackt (oder Büchse Pelati) | ||
| 300 | g | Linsen | rote Linsen (oder andere Sorten) | ||
| Oel, Salz, Curry Gewürz, Chili | Currygewürz mild oder scharf | ||||
| Gelbwurz | Kurkuma | ||||
| 1 | Becher | saurer Halbrahm | oder Joguhrt | ||
| Zubereitung | |||||
| Knoblauch, Ingwer und Currygewürz in Mörser zerreiben | |||||
| Zwiebeln in Oel eingie Minuten dünsten | |||||
| Gewürzmischung und Tomaten hinzufügen | |||||
| ca. 1 Stunde köcheln, bei Bedarf etwas Wassser hinzufügen | |||||
| Je nach Linsensorte (eingeweicht, Kochzeit): Linsen nach ca. 30 Minuten zufügen | |||||
| Salzen (oder Bouillonwürfel hinzufügen) | |||||
| Mit Chili, Gelbwurz und Currygewürz abschmecken | |||||
| sauren Halbrahm untermischen | |||||
| Servieren | |||||
| Dal zusammen mit Basmati Reis und Gemüse Curry servieren. |