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| 500 | g | Mehl | für 12 Fladen | ||
| 25 | g | Hefe | |||
| 1 | TL | Zucker | |||
| 1 | TL | Salz | |||
| 3 | dl | Wasser | lauwarm | ||
| Mehl in Schüssel geben | |||||
| Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker anrühren | |||||
| Hefe zusammen mit Salz zum Mehl geben | |||||
| zu Teig kneten | |||||
| 1 Stunde aufgehen lassen | |||||
| Teig nochmals gut durchkneten | |||||
| Teig in zwölf Stücke teilen | |||||
| Stücke in dünne Fladen ausrollen | |||||
| Fladen in (Teflon) Pfanne nacheinander bei starker Hitze jede Seite 1-2 Minuten braten | |||||
| gebratene Fladen in Tuch wickeln und servieren |  |
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