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| Zutaten | |||||
| 3 | St | Pizzateig | à 300g (für 3 Personen) | ||
| 200 | g | Crème fraîche | |||
| 2 | St | Zwiebeln | fein geschnitten | ||
| Salz / Pfeffer | |||||
| 9 | EL | Parmesan | gerieben | ||
| Speck | fein geschnitten, nach Belieben | ||||
| Zubereitung |
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| Teig dünn (Backblechgross) auswallen -> gibt drei Bleche | |||||
| mit Crème fraîche dünn bestreichen | |||||
| mit Zwiebeln belegen | |||||
| salzen und pfeffern | |||||
| mit wenig Reibkäse bestreuen | |||||
| Speck auf Teig verteilen |  |
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| Im Backofen bei 240 Grad 10-12 Minuten backen | |||||
| Servieren | |||||
| mit Salaten servieren (zBsp pis-en-lit im Frühling) |  |
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Varianten:
- mit dünn geschnittenem Gemüse belegen (Zucchetti)
- mit Geisskäse (Chavroux Tendre Bûche) gescheibelt belegen und wenig Honig darüberträufeln
