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| Zutaten | |||||
| 1200 | g | Kartoffeln | weichkochend, gekocht, ausgekühlt | ||
| 1 | Zwiebel | gehackt | |||
| 2 | Rüebli | fein geraffelt |  |
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| 1/2 | Stange | Lauch | in feine Ringe geschnitten |  |
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| Öl, Butter | |||||
| Salz, Pfeffer | |||||
| 200 | g | Bratkäse |  |
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| Zubereitung |
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| Kartoffeln grob raffeln | |||||
| Kartoffeln, Rüebli, Lauch, Salz und Pfeffer mischen |  |
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| Zwiebel in Öl einige Minuten dünsten | |||||
| Kartoffel Gemüse Mischung bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten, regelmässig mischen |  |
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| Die Hälfte der Masse in Schüssel geben | |||||
| Die andere Hälfte in der Bratpfanne zu Kuchen formen | |||||
| Käsescheiben darauf verteilen | |||||
| Die Kartoffelmasse aus der Schüssel darüber verteilen | |||||
| Auf beiden Seiten je ca. 7 Minuten goldbraun backen |  |
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| Servieren | |||||
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Mit Speigeleieren oder Bratwurst servieren |
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