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Zutaten |
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320 |
g |
Bramata |
Maisgries grob |
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1.4 |
l |
Wasser |
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50 |
g |
Parmesan |
gerieben |
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Bouillon, Salz, Pfeffer |
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300 |
g |
Gorgonzola |
cremoso oder intenso oder mit Mascarpone |
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30 |
Blätter |
Salbei |
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Zubereitung |
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Wasser aufkochen, salzen und Maisgries langsam einrühren
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Maisbrei aufkochen
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Polenta bei kleiner Hitze zugedeckt 40 Minuten aufquellen lassen, hie und da umrühren |
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Parmesan unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Maisbrei in Auflaufform streichen, ca. 2 cm dick |
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Die Hälfte der Salbeiblätter auf Polenta verteilen |
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Gorgonzola in Stücken darüber verteilen |
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restliche Salbeiblätter auf der Polenta verteilen |
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Im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten backen |
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Servieren
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Mit Gemüse und Salaten servieren |
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