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Zutaten |
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1.5 |
kg |
Kartoffeln |
mehlige |
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70 |
g |
Butter |
weich |
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4 |
EL |
Paniermehl |
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Salz |
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Rosmarin |
nach Belieben |
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Parmesan |
nach Belieben |
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Zubereitung
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Kartoffeln schälen |
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Kartoffeln mit scharfem Messer in 6 mm Abständen einschneiden (dazu Kartoffeln zwischen zwei 3mm dicke Teighölzer legen) |
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Kartoffeln in Bräter legen |
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mit geschmolzener Butter bepinseln |
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(nach Belieben mit gehacktem Rosmarin bestreuen) |
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im auf 220 Grad vorgeheizten Backlofen ca. 40 Minuten backen |
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alle 10 Minuten mit Butter bepinseln |
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Sobald die Kartoffeln weich und gebräunt sind mit dem Paniermehl (und nach Belieben mit etwas Parmesan) bestreuen |
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ca. 10 Minuten weiterbacken |
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Servieren |
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als Beilage und mit Salaten servieren |
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