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| 500 | g | Hörnli | |||
| 150 | g | Schinken |
gewürfelt |
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| 1 | St | Zwiebel | gewürfelt | ||
| 150 | g | Geissen frischkäse | gewürfelt, gut gepfeffert | ||
| 6 | St | getrocknete Tomaten | in feine Streifen geschnitten | ||
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |||||
| 100 | g | Käse | gerieben (Parmesn oder Sbrinz oder Bergkäse) | ||
| 4 | St | Eier | |||
| 4 | dl | Milch | |||
| 2 | dl | Rahm | oder sauerer Halbrahm | ||
| Zubereitung | |||||
| Hörnli knapp aldente kochen uns auskühlen lassen | |||||
| Zwiebel in etwas Oel dünsten | |||||
| Hörnli, Zwiebeln und die Hälfte des Käses mischen | |||||
| Mischung in Gratinform verteilen | |||||
| In einer Hälfte die Schinkenwürfel unterziehen | |||||
| In der anderern Hälfte Tomatenstreifen und den Geisskäse untermischen |  |
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Guss: |
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| Guss über der Hörnilmischung verteilen | |||||
| restlichen Käses darüber streuen |  |
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| Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten überbacken | |||||
| mit Salat servieren |  |
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Varianten:
- zusätzlich Erbsli untermischen
