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| 8 | Scheiben | Brot | weiss oder dunkel | ||
| 1 | dl | Weisswein | trocken | ||
| 1 | EL | Mehl | |||
| 2 | St | Eier | |||
| 250 | g | Käse | gerieben, je ca. 125 g milden und rezenten Käse | ||
| Pfeffer | |||||
| Salz | |||||
| Muskatnuss | |||||
| Brot | |||||
| Einige EL Weisswein über Brotscheiben träufeln |  |
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| Käsemasse | |||||
| geriebener Käse, Mehl, Eier und einge EL Weisswein mischen | |||||
| mit (wenig) Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen |  |
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| Käseschnitte |
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| Käsemischung auf Brotscheiben streichen |  |
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| ca. 15 Minunten im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen backen |  |
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| mit Salat servieren (und Weisswein) |  |
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