 |
|||||
| Zutaten | |||||
| 1.6 | kg | Kartoffeln | festkochend, neue kleine | ||
| 250 | g | Erbsli | frisch oder teifgekühlt | ||
| 10 | St | Radiesli | |||
| 70 | g | Roquefort | oder Gorgonzola | ||
| 2 | dl | Joghurt nature | |||
| 1 | EL | Zitronensaft | |||
| Peterli | gehackt | ||||
| Schnittlauch | gehackt | ||||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Zubereitung |
|||||
| Junge Kartoffeln kochen und halbieren, ältere Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln zubereiten |
|||||
| Erbsli garen |  |
||||
| Radiesli in dünne Scheiben schneiden |  |
||||
| Joghurt mit Roquefort, Zitronensft, gehackten Peterli und Schnittlauch mischen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken |  |
||||
| lauwarme Kartoffeln mit den Erbsli, Radiesli und der Sauce mischen |  |
||||
| Servieren | |||||
|
als Beilage zu Grilliertem oder mit Rührei servieren |
 |
||||
