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Zutaten |
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1 |
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Schalotte |
gehackt |
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1 |
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Rüebli |
fein gehackt |
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1/2 |
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Stangensellerie |
fein gehackt |
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1 |
Zehen |
Knoblauch |
fein gehackt |
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1 |
TL |
Kreuzkümmel |
gemachlen |
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1 |
TL |
Koriander |
nach belieben |
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1 |
Prise |
Zimt |
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2 |
EL |
Harissa |
oder weniger scharf: wenig Chili, Paprika |
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500 |
g |
Tomaten |
in kleinen Würfeln (oder Büchse Pelatti) |
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1 |
Büchse |
Kichererbsen |
ca. 400g |
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Olivenöl, Salz |
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5 |
EL |
Sultaninen |
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Joghurt |
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Kräuter |
Dill, Minze, Thymian, .... |
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Zubereitung |
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Olivenöl in Gusseisenpfanne erhitzen |
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Schalotten, Rüebli und Sellerie dazugeben, einige Minuten dünsten |
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Gewürze untermischen und Knoblauch dazugeben, dünsten bis es duftet |
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Tomaten und Sultaninen untermischen und 15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgiessen |
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abgespülte Kichererbsen untermischen und ca. 10 Minuten weiter köcheln |
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken |
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Joghurt mit Knoblauch und Kräutern mischen |
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Servieren
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Kichererbsen mit Joghuert und Fladenbrot oder Reis servieren |
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