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| Zutaten | |||||
| 1.4 | kg | Kartoffeln | mehlige | ||
| 3 | EL | Mehl | |||
| 3 | EL | Gries | |||
| 1.5 | dl | Milch | |||
| 1 | TL | Kümmel | gemörsert | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Öl oder Butter | |||||
| Zubereitung |
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| Kartoffeln schälen, weichkochen, abkühlen lassen | |||||
| Kartoffeln durchs Passevite drücken | |||||
| passierte Kartoffeln zusammen mit Mehl, Gries und warmer Milch unter ständigem Rühren zu weichem Teig verarbeiten | |||||
| Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen | |||||
| Aus Teig 12 "Küchlein" formen |  |
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| In Öl und Butter beidseitig langsam goldbraun braten (je ca. 5 Minuten) |  |
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| Servieren | |||||
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Mit Salaten servieren |
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