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| Zutaten | |||||
| 200 | g | Linsen rot | |||
| Olivenöl | |||||
| 1 | Zwiebel | fein gehackt | |||
| 1 | Zehe | Knoblauch | fein gehackt | ||
| 2 | EL | Curry | mild oder scharf | ||
| 3 | EL | Tomatenpuree | |||
| Salz, Pfeffer | |||||
| 200 | g | Rüebli | fein gerieben | ||
| 1 | Bund | Peterli | gehackt | ||
| 100 | g | Parmesan | gerieben (oder Feta zerbröselt) | ||
| 100 | g | Mehl | |||
| 1 | Ei | verquirlt | |||
| Zubereitung |
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| Linsen (ohne Salz) weich kochen und Wasser abgiessen, dann salzen | |||||
| Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Curry dünsten | |||||
| Tomatenpüree und Rüebli einige Minuten mitdünsten |  |
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| Rüeblimischung und Linsen etwas abkühlen lassen | |||||
| Linsen, Käse, Mehl, Peterli und Ei untermischen und abschmecken, ev. etwas zusätzliches Mehl beimischen |  |
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| "Burger" formen, ca. 12 Stück | |||||
| In Öl beidseitig, nicht zu heisse, je ca. 5 Minuten braten |  |
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| Mit Quarksauce oder Ketchup zu Bratkartoffeln, Salaten oder Teigwaren servieren |  |
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