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| 250 | g | Linsen | braun, getrocknet | ||
| 120 | g | Mehl | |||
| 2 | dl | Milch | |||
| 2 | St | Ei | |||
| 1 | KL | Backpulver | |||
| 150 | g | Ricotta | |||
| 1 | EL | Peterli | gehackt | ||
| 1 | EL | Majoran | gehackt (oder andere Kräuter nach Belieben) | ||
| Salz | |||||
| Pfeffer | |||||
| 6 | EL | Oel | |||
| 50 | g | Butter | |||
| Zubereitung | |||||
| Linsen in (ungesalzenem) Wasser weichkochen, abtropfen, auskühlen lassen | |||||
| Mehl, Milch, Ei und Backpulver mischen, rühren | |||||
| Ricotta unterziehen | |||||
| Linsen und Kräutern dazugeben, rühren |  |
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| Mischung mit Salz und Pfeffer würzen | |||||
| Linsenmischung portionenweise in heisser Pfanne in wenig Oel und Butter beidseitig knusprig braten |  |
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| zu Salat oder Gemüse servieren |  |
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Variante:
Menge 250 g Linsen reicht für 6 Personen zusammen mit Salat und Gemüse
Menge halbieren falls die Küchlein als Beilage zu Fleischgericht serviert werden