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| Zutaten | |||||
| 1 | St | Zucchetti grün | |||
| 1 | St | Zucchetti gelb | |||
| 1 | St | Peperoni rot | |||
| 1 | St | Peperoni gelb | |||
| 4 | St | Tomaten | |||
| 1 | St | Peperoncini | gehackt (oder mehr) | ||
| 3 | St | Knoblauch | gehackt | ||
| 1 | St | Zwiebel | oder Schalotte, in Ringe geschnitten | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| 1/2 | dl | Olivenöl | |||
| 200 | g | Pecoretta | oder Feta, in Streifen oder gewürfelt --> schafmilchkaeserei pecoretta | ||
| Zubereitung |
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| Gemüse grob würfeln | |||||
| alles Gemüse mit Zwiebeln und Knoblauch in Bräter geben | |||||
| Olivenöl und Salz dazugeben und gut mischen |  |
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| Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten rösten | |||||
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| Schafkäse auf Gemüse legen | |||||
| nochmals 15 Minuten im Ofen rösten | |||||
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| Servieren | |||||
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Zu Bratkartoffeln, Thadig, Reis, ... servieren |
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