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| Zutaten | |||||
| 500 | g | Pouletstücke | Vegi: 200g Tofu in grosse Stücke geschnitten | ||
| 400 | g | Tomaten | gewürfelt | ||
| 2 | St | Peperoni | gelb und rot, gewürfelt | ||
| 2 | St | Zweibeln | gehackt | ||
| 2 | St | Knoblauchzehen | gehackt | ||
| 1 | St | Peperoncini | gehackt (oder auch mehr) | ||
| 1.5 | Tassen | Reis | "Paellareis" (oder Risottoreis) | ||
| 3 | Tassen | Bouillon | |||
| 1 | dl | Weisswein | |||
| Salz, Pfeffer, Paprika | |||||
| Olivenöl | |||||
| 2 | Briefchen | Safran | |||
| 200 | g | Erbsli | tiefgefroren | ||
| 20 | St | Oliven | |||
| einige | St. | Muscheln / Crevetten | nach Belieben | ||
| Zubereitung |
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| Pouletstücke (oder Tofu) und ca. 15 Minuten braten und beiseitelegen | |||||
| Zweibeln, Knoblauch und Peperoncini in Öl dünsten |
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| Reis dazugeben, dünsten bis Reis glasig ist |  |
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| Wein dazugeben, halb einkochen lassen | |||||
| Poulet (Tofu), Bouillon und Safran dazugeben |  |
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| 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen | |||||
| zwei drei mal vorsichtig umrühren |  |
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| Tomaten, Erbsli und Oliven dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen ev. Muscheln, Crevettern, Fisch dazugeben |
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| 5 Minuten stehen lassen | |||||
| Servieren | |||||
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Mit Salat servieren |
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