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| Zutaten | |||||
| 4-6 | St | Pouletschenkel | (oder ganzes Poulet in Stücke geschnitten) | ||
| 1.6 | kg | Kartoffeln | festkochend, geschält, geviertelt | ||
| 4 | Zehen | Knoblauch | gescheibelt | ||
| 2 | TL | Oregano | getrocknet | ||
| 1 | Zitrone | Saft und Schnitze | |||
| 5 | Zweige | Rosmarin | von einem Zweig Nadeln abgenommen | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| 1.5 | dl | Olivenöl | |||
| Zubereitung | |||||
| Poulet, Kartoffeln und Knoblauch in grosse Schüssel geben, salzen und pfeffern |
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| Oregano, Rosmarin, Zitronensaft und Zitronenschnitze dazugeben |  |
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| Olivenöl darübergiessen und alles gut mischen | |||||
| Poulet Kartoffel Mischung 15 Minuten ziehen lassen | |||||
| Ofen auf 220 Grad vorheizen | |||||
| In grossem (!) Bräter Poulet Kartoffelmischung gut verteilen, Marinade darübergiessen |  |
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| Im Backofen 25 Minuten garen lassen | |||||
| Pouletstücke umdrehen, ev. restliche Marinade darübergiessen und mit Meersalz bestreuen | |||||
| weitere 20 Minuten im Backofen braten | |||||
| Grill zuschalten und ca. 15 Minunten bräunen | |||||
| 1/2 dl Weisswein dazugiessen und Kartoffeln, Pouletstücke vom Bräter lösen | |||||
| Servieren |
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| Mit Salaten servieren |  |
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Variante: statt Poulet / zusätzlich zum Poulet Tofuscheiben marinieren und in Bräter legen
