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| Zutaten | |||||
| 400 | g | Kichererbsenmehl |  |
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| 1.1 | l | Wasser | |||
| 2 | EL | Olivenöl | |||
| 1 | EL | Salz | |||
| Olivenöl | zum braten | ||||
| Zubereitung |
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| Wasser erhitzen (siedend, nicht kochend) | |||||
| 2 EL Olivenöl und Salz zufügen | |||||
| Kichererbsenmehl langsam mit Schwingbesen einrühren |  |
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| ca. 10 Minuten weiterköcheln unter ständigem Rühren bis dicker "Brei" entsteht |  |
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| "Brei" in mit Olivenöl ausgepinselte Auflaufform ausstreichen, ca. 2 cm dick |  |
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Oberfläche mit wenig Oel bestreichen (oder mit Frischhaltefolie abdecken) |
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| auskühlen lasssen (ca. 2 Stunden) | |||||
| Teig in ca. 2 cm breite und 8 cm lange "Frittes" schneiden | |||||
| In Bratpfanne in wenig Öl braten (jede Seite ca. 5 Minuten) |  |
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Als Beilage oder mit Ofentomaten und Salat servieren |
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