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| Zutaten | |||||
| 500 | g | Penne | |||
| 500 | g | Salsicce | |||
| 300 | g | Stangensellerie | in kleinen Würfeln | ||
| 2 | St | Rüebli | in kleinen Würfeln | ||
| 1 | Peperoncini | gehackt | |||
| 1 | dl | Weisswein | |||
| 1 | Büchse | Pelati | oder 500 g Tomaten gewürfelt | ||
| 1 | Bouillonwürfel | für 5 dl | |||
| Salz, Öl, Pfeffer | |||||
| 1/2 | Bund | Peterli | gehackt | ||
| Zubereitung |
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| Rüebli, Stangensellerie, Peperoncini und Petersilie würfeln / hacken |  |
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| Salsicce enthäuten und in Stücke schneiden |  |
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| Gemüse in Olivenöl 10 Minuten auf kleinem Feuer dünsten |  |
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| Hitze hochdrehen - Wurststücke dazugeben, vermischen und anbraten |  |
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| Mit dem Wein ablöschen und Wein einkochen |  |
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| Pelatti dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen |  |
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| Abschmecken, ev. etwas Bouillon dazugeben |  |
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| Inzwischen Penne al dente kochen | |||||
| Teigwaren in Wurst- Gemüse Pfanne untermischen und etwas Teigwarenwasser dazugeben |  |
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| Nochmlas 3 Minuten köcheln lassen | |||||
| Servieren | |||||
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Mit Petersilie garnieren, mit Parmesan und Salaten servieren |
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