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| 6 | St | Spitzpeperoni | rot und gelb (oder normale Peperoni) | ||
| 1 | St | Zwiebel | Tropea Zwiebel (Cipolla Rossa di Tropea), fein gescheibelt |  |
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| Salz | |||||
| Olivenöl | |||||
| 300 | g | Ziegenkäse Rolle | zBsp. Bûche Chavroux |  |
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| Zubereitung | |||||
| Spitzpeperoni halbieren | |||||
| in siedendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen | |||||
| Bräter mit Olivenöl einpinseln | |||||
| 1/2 der Zwiebeln in Bräter verteilen | |||||
| Peperoni in Bräter schichten | |||||
| 1/2 der Zwiebeln über die Peperoni verteilen |  |
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| salzen, pfeffern | |||||
| wenig Olivenöl darüber verteilen | |||||
| bei 200 Grad im Backofen 10 Minuten backen | |||||
| Geisskäse in Scheiben geschnitten auf Peperoni verteilen, mit Olivenöl beträuffeln |  |
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| ca. 20 Minuten im Backofen bei 200 Grad überbacken (bis Käse leicht gebräunt ist) |  |
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| zu Bratkartoffeln servieren |  |
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