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| Zutaten | |||||
| 500 | g | Spaghetti | |||
| 100 | g | Basilikum |  |
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| 2-3 | Zehen | Knoblauch | |||
| 70 | g | Pinienkerne | |||
| 1.5 | dl | Olivenöl | |||
| 50 | g | Parmesan | oder Sbrinz | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Zubereitung |
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| Basilikum hacken | |||||
| Knoblauch und Pinienkerne hacken und in Mörser zerreiben | |||||
| Basilikum kontinuierlich dazugeben / mörsern | |||||
| Öl und Parmesan zu Basilikum/ Knoblauch mischen | |||||
| Abschmecken mit Salz und Pfeffer | |||||
| 2-3 EL Spaghettiwasser unterzeihen | |||||
| Teigwaren al dente kochen | |||||
| Servieren | |||||
| Pesto mit den Teigwaren servieren |  |
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Variante Zubereitung:
Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Hälte des Öls im Mixglas pürieren
dann mit Käse und restlichem Öl mischen
abschmecken und Spaghettiwasser unterziehen
