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| Zutaten | |||||
| 1.2 | kg | Kartoffeln | weichkochend, geschält und in dünne Scheiben geschnitten |  |
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| 50 | g | Butter | |||
| 2 | St | Schalotten | in Ringe geschnitten | ||
| 2 | Zehen | Knoblauch | gehackt | ||
| 4 | dl | Bouillon | |||
| 6 | St | Oliven | schwarz, à la grèque, gehackt |  |
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| 1 | EL | Kapern | in Salz, gehackt | ||
| Thymian | gehackt | ||||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Muskatnuss | |||||
| Zubereitung |
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| Schalotten, Knoblauch und die Oliven - Kapern in Butter ca. 10 Minuten dünsten |  |
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| fein gescheibelte Kartoffeln untermischen | |||||
| Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss | |||||
| Mischung in gebutterte Auflaufform verteilen |  |
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| Bouillon darübergiessen | |||||
| Thymian darüberstreuen | |||||
| im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen | |||||
| Servieren | |||||
| Mit Salat, Spiegelei, .... servieren |  |
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Varianten:
- "Original": anstatt Oliven Kapern Mischung: 6 gehackte Sardellen mitdünsten
- Oliven Kapern Sardellen weglassen
