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| Zutaten | |||||
| 1.2 | kg | Kartoffeln | festkochend, mittelgross, möglichst gleichgrosse | ||
| Olivenöl | oder Butter | ||||
| 1 | Zehe | Knoblauch | gepresst | ||
| Rosmarin | gehackt | ||||
| Thymian | abgeblättert | ||||
| 5 | dl | Bouillon | Geflügel | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Zubereitung |
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| Kartoffeln schälen und beide Enden flach abschneiden |  |
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| In Bratpfanne in heissem Olivenöl / Butter die aufgestellten Kartoffeln bei mittlerer Hitze je ca. 5 Minuten anbraten |  |
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| Kräuter und Knoblauch mit der Bouillon mischen | |||||
| Bouillon in die Bratepfanne leeren - Kartoffeln sollten zur Hälfte in der Bouillon stehen | |||||
| Abgeschnittene Kartoffelenden hinzufügen (nach Belieben) |  |
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| mit Salz und Pfeffer abschmecken | |||||
| Kartoffeln bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten garen | |||||
| Einige Minuten vor Ende - Karoffeln nochmals drehen | |||||
| als Beilage zu Braten, Schnitzel, ... servieren |  |
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Variante: ganze "runde" Kartoffeln anbraten und ansonsiten wie oben ferig zubereiten
