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| Zutaten | |||||
| 500 | g | Rosenkohl |  |
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| Salz, Pfeffer | |||||
| 40 | g | Parmesan | oder Sbrinz | ||
| 40 | g | Mandeln | Blättchen oder Stifte | ||
| 40 | g | Butter | |||
| Zubereitung |
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Rosenkohl rüsten, grosse Röschen halbieren |
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| Rosenkohl in Salzwasser (oder Dampf) garen | |||||
| Aus Parmesan Späne hobeln, Mandeln ini Stifte schneiden |  |
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| In Bratpfanne Mandeln kurz rösten |  |
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| Butter dazugeben und aufschäumen lassen | |||||
| Salzen und pfeffern | |||||
| Rosenkohl dazugeben und einige Minuten auf kleiner Hitze rösten |  |
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| In vorgewärmte Schüssel geben und mit den Käsespänen garnieren | |||||
| Servieren | |||||
| Rosenkohl als Beilage zu Bratkartoffeln, Spiegeleiern, Wild, .... servieren |  |
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