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| Zutaten | |||||
| 1 | St | Sellerie | Knollensellerie, ca. 500g | ||
| 360 | g | Joghurt nature | 2 Becher | ||
| 4 | EL | Mayonnaise | |||
| 1 | St | Apfel | säuerliche Sorte | ||
| 30 | g | Baumnüsse | oder Mandeln, Cashew, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, ... | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Cayennepfeffer | oder Chili | ||||
| 2 | EL | Essig | milder, Condimento Bianco | ||
| wenig | Zitronensaft | ||||
| Zubereitung | |||||
| Sellerie rüsten, fein reiben | |||||
| Joghurt und Mayonnaise mit Sellerie mischen |
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| (Baum-) nüsse grob gehackt rösten | |||||
| Apfel rüsten, in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln | |||||
| Essig, geröstete Nüsse und Apfelwürfelchen unter Selleri mischen | |||||
| mit Salz (ev. wenig Aromat) abschmecken | |||||
| nach Belieben mit Cayennpfeffer oder Chili würzen | |||||
| Servieren |
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| Als Salat Beilage servieren | |||||
Variante: zwei Scheiben Aananas gewürfelt untermischen