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Zutaten |
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1 |
grosser |
Sellerie |
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4 |
EL |
Mehl |
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1 |
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Ei |
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4 |
EL |
Paniermehl |
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1 |
Zehe |
Knoblauch |
sehr fein gehackt |
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2 |
EL |
Parmesan |
gerieben |
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Salz |
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Oel / Butter |
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Zubereitung
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Sellerie rüstenund in 1 cm dicke Scheiben schneiden |
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Selleriescheiben in siedendem Salzwasser 7 - 10 Minuten knapp weich kochen |
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Scheiben kalt abspülen und abkühlen lassen |
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Paniermehl mit fein gehacktem Knoblauch und fein geriebenem Parmesan mischen |
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Selleriescheiben in Mehl - Ei - Paniermehl "panieren" |
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Selleriescheiben in Oel bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Minuten braten |
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Servieren |
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als Gemüsebeilage servieren |
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