 |
|||||
| Zutaten | |||||
| 1500 | g | Spargel | weisse |  |
|
| Olivenöl | |||||
| Salz, Zucker | |||||
| 1 | dl | Weisswein | |||
| Backtrennpapier | oder Alufolie, Bratenbeutel | ||||
| Zubereitung |
|||||
| Spargel rüsten - Ende ca. 4 cm abschneiden, untere zwei drittel schälen |  |
||||
| jeweils 3 - 4 Spargel auf Backtrennpapier legen und mit wenig Salz, Zucker, Olivenöl und Weisswein wüzen |  |
||||
| Spargelpakete verschliessen (mit Schnur, Bostitch) |  |
||||
| Pakete im auf 180 Grad vogeheizten Backofen ca. 30 Minuten schmoren lassen | |||||
| Servieren | |||||
| Spargeln mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise servieren |  |
||||
