 |
|||||
| Zutaten | |||||
| 1 | kg | Fave fresche |
ca. 500g pro Person -> gibt ca. 100 g Fave gerüstet (Saubohnen, Ackerbohnen, Horse Beans) |
 |
|
| 3 | EL | Olivenöl | |||
| 1 | EL | Condimento Bianco | oder milden Aceto / Weissweinessig | ||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Kräuter | Dill, Peterli, Pfefferminz gehackt | ||||
| 50 | g | Cherrytomaten | |||
| 3 | Eier | gekocht, geschält, halbiert oder gehackt | |||
| Zubereitung |
|||||
| Bohnen Kerne aus der Schale pulen |  |
||||
 |
|||||
 |
|||||
| Bohnenkerne 6 Minuten in kochendm Wasser garen |  |
||||
| Bohnen in Eiswasser abkühlen |  |
||||
| Bohnenkerne "schälen" |  |
||||
 |
|||||
| Sauce aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer zubereiten | |||||
| Sauce mit Kräutern mischen | |||||
| einige Cherrytomaten fein schneiden | |||||
| Fave, Tomaten und Kräuter mischen |  |
||||
| Fave mit den Eiern garnieren und als Beilage servieren |  |
||||
