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| Zutaten | |||||
| 300 | g | Poulet | in ca. 3 cm grosse Stücke geschnitten | ||
| Vegi: 100 g Tofu "entwässert", gewürfelt |
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| Marinade | |||||
| 2 | EL | Sojasauce | |||
| 1 | EL | Honig | flüssig | ||
| 1 | cm | Ingwer | frisch, gerieben | ||
| Sauce | |||||
| 2 | St | Rüebli | in Scheibchen | ||
| 2 | St | Zwiebeln | grob geschnitten | ||
| 1 | St | Peperoni rot | grob geschnitten | ||
| 1 | St | Peperoni gelb | grob geschnitten | ||
| 3 | St | Frühlingszwiebeln | grob geschnitten | ||
| 2 | EL | Maizena | |||
| 1 | Büchse | Ananas | 4 Scheiben, geachtelt | ||
| 2 | EL | Sojasauce | |||
| 2 | EL | Essig | |||
| 1 | EL | Knoblauch Chili Sauce | nach belieben | ||
| 1 | EL | Honig | |||
| 1 | cm | Ingwer | gerieben | ||
| 2 | dl | Wasser | |||
| 2 | EL | Tomatenpüree | |||
| 75 | g | Erbsen | tiefgekühlt | ||
| Koriander | nach Belieben | ||||
| Zubereitung |
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| Marinieren | |||||
| Sojasauce, Honig und Ingwer mischen | |||||
| Poulet (oder Tofu) mit Mariande mischen | |||||
| 3 Stunden im Kühlschrank marinieren | |||||
| Poulet / Tofu | |||||
| Marinade von Poulet (oder Tofu) mit Haushaltpapier abtupfen, in (Sesam-)öl gut durchbraten und in warmem Backofen beiseitestellen | |||||
| Sauce | |||||
| In derselben Pfanne und etwas Öl Zwiebeln einige Minuten dünsten | |||||
| Rüebli dazugeben, 5 Minuten weiterdünsten | |||||
| Peperoni dazugeben, 5 Minuten weiterdünsten |  |
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| Frühlingszwiebeln dazugeben | |||||
| Maizena darüberstreuen | |||||
| Ananas (ohne Saft) dazugeben | |||||
| Ananassaft mit Sojasuace und Essig (und Chilisauce) mischen und zum Gemüse geben |  |
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| Honig und Ingwer dazugeben | |||||
| 4 dl Wasser dazugeben und einkochen lassen | |||||
| Tomatenpüree darunterziehen und weitere 15 Minuten köcheln lassen | |||||
| Erbsen dazugeben, nochmals 5 Minuten köcheln lassen |  |
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| abschmecken, etwas Koriander darüberstreuen | |||||
| Pouletstücke untermischen |  |
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| mit Koriander garnieren | |||||
| Servieren | |||||
| Mit Reis servieren |  |
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