| 1 | dl | Schnaps (Whisky oder Grappa) |
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| 3 | St | Knoblauchzehen | gepresst | ||
| Konblauchzehen im Schnaps 10 Minuten ziehen lassen | |||||
| 120 | g | Rohschinken | in kleine Würfel gechnitten | ||
| 50 | g | Butter | |||
| 1 | Büchse | Pelati (400g) | |||
| 1/2 | Würfel | Bouillon | |||
| Pfeffer | |||||
| Schinkenwüfel in Butter kurz anbraten | |||||
| mit abgesiebtem "Knoblauch Schnaps" ablöschen | |||||
| Pelati hinzufügen | |||||
| 20 Minuten köcheln lassen | |||||
| 1 | Büschel | Basilikuim | gehackt | ||
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die Hälfte des Basilikums in Sauce rühren |
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| restlicher Basilikum auf Sauce streuen | |||||
| 5 | l | Wasser, gesalzen | |||
| 500 | g | Teigwaren (Fusilli oder Rigate oder Gnocchi) | |||
| Teigwaren al dente kochen | |||||
| mit Salat servieren |  |