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Zutaten |
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Teigwaren |
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500 |
g |
Fusilli |
al dente gekocht, abgekühlt |
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Salat Sauce |
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1 |
Büchse |
Pelati |
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1 |
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Zwiebel |
gehackt |
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1 |
dl |
Rotwein |
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3 |
EL |
Olivenöl |
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2 |
EL |
milder weisser Essig |
Condimento Bianco |
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Salz, Pfeffer, |
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Salat |
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1 |
St |
Peperoni gelb |
in kleinen Würfeln |
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1 |
St |
Gurke |
gewürfelt |
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300 |
g |
Cherrytomaten |
geviertelt |
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300 |
g |
Mozzarellini |
oder Mozzarella gewürfelt |
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2 |
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Eier |
gekocht, gescheibelt oder gewürfelt |
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Parmesanstücke, Oliven, ... nach belieben |
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Zubereitung
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Salat Sauce
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Zwiebel in Öl dünsten |
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Pelati dazugeben |
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Mit dem Wein ca. 50 Minuten köcheln lassen |
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Mit Pfeffer und Salz abschmecken |
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Sauce passieren oder pürieren |
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auskühlen lassen |
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Für 500 g Teigwaren reicht die Hälfte der Tomaten Sauce |
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Toamtensauce mit Olivenöl und Condimento Bianco mischen |
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abschmecken |
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Salat |
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Teigwaren mit der Salatsauce mischen |
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Peperoni, Gurke, Mozzarellini und Cherrytomaten mischen |
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Teigwaren mit allen Zutaten mischen |
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Servieren |
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Mit Oliven, Parmesanstücken, Eiern, .... garnieren und servieren |
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