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Zutaten |
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500 |
g |
Trofie |
zBsp Barilla |
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400 |
g |
Cherrytomaten |
halbiert, oder Tomaten grob geschnitten |
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Olivenöl |
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Salz, Pfeffer |
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50 |
g |
Basilikum |
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1 |
dl |
Olivenöl |
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2 |
St |
Knoblauch |
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80 |
g |
Käse |
gerieben, Parmesan und Pecorino oder Sbrinz |
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2 |
EL |
Pinienkerne |
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2 |
Prisen |
Meersalz |
grob |
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Zubereitung
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Pesto |
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Im Mörser Basilikum, Knoblauch, Salz und Pinienkerne fein reiben |
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Olivenöl und fein geriebenen Käse untermischen |
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Tomatensauce / Passata
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Tomaten in Olivenöl dünsten und ca. 30 Minuten köcheln lassen |
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Tomaten durchs Passevite treiben |
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mit Salz und Pfeffer abschmecken |
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Teigwaren |
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Trofie in Salzwasser al dente kochen |
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Pesto und Tomatensauce mischen |
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Sauce mit den Trofie mischen |
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Servieren |
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Mit Salaten servieren |
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