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300 |
g |
Linsen |
je nach Sorte am Vortag eingeweicht |
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1 |
Stange |
Stangensellerie |
in Scheibchen geschnitten |
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1 |
St |
Karotte |
gewürfelt |
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1 |
St |
Zwiebel |
gehackt |
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1 |
Zehe |
Knoblauch |
gehackt |
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4 |
Blätter |
Salbei |
gehackt |
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1 |
Zweig |
Rosmarin |
gehackt |
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1 |
Büchse |
Pelati |
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Oel, Salz, Pfeffer, Bouillon |
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1 |
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Zampone |
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Linsen |
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Oel erhitzen, Zwiebeln dünsten |
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Stangensellerie, Karotten hinzufügen |
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einige Minuten dünsten |
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Pelati hinzufügen |
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Kräuter, Knoblauch hinzufügen |
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10 Minuten köcheln |
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Linsen zufügen, Wasser nach Bedarf zufügen |
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köcheln bis Linsen gar sind (ca. 30 Minuten) (ev. Wasser zufügen). |
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abschmecken |
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Zampone |
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Zampone (gemäss Anleitung) ca. 45 Minuten in heissem Wasser (85° C) ziehen lassen (! nicht kochen). |
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Zampone aufschneiden, mit Linsen und Kartoffeln servieren. |
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