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| Zutaten | |||||
| 2-3 | St | Zucchetti |  |
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| Nature Joghurt | |||||
| Salz, Pfeffer | |||||
| Zitronensaft | |||||
| Pfefferminze | einige Blätter | ||||
| Peterli | einige Blätter | ||||
| Samen, Nüsse | geröstet | ||||
| Parmesan | gerieben | ||||
| Zubereitung |
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| Zucchetti in dünne Scheiben schneiden |  |
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| Scheiben salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft mischen | |||||
| Einige Minuten ziehen lassen | |||||
| Joghurt unterziehen bis die Zuccettischeiben damit überzogen sind |  |
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| Peterli und Pfefferminze darüberstreuen | |||||
| geröstete Nüsse unterziehen | |||||
| Parmesan darüberreiben | |||||
| Servieren | |||||
| als Salat servieren |  |
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