Pommes de terre boulangères, Bäckerinnenkartoffeln II


		Zutaten

1.2	kg	Kartoffeln	weichkochend, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
50	g	Butter
3	St	Zwiebeln	grosse, in feine Ringe geschnitten
1	dl	Weisswein
9	dl	Bouillon
1	EL	Thymian	frisch gehackt oder getrocknet
		Salz, Pfeffer
2	EL	Olivenöl


		Zubereitung

		Zwiebeln in Butter ca. 10 Minuten dünsten
		Zwiebeln salzen
		Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen
		1/3 der Kartoffeln in Auflaufform verteilen
		1/2 der Zwiebeln auf die Kartoffeln legen
		1/3 der Kartoffeln darüber verteilen
		1/2 der Zwiebeln auf die Kartoffeln legen
		letztes Drittel der Kartoffeln darüber verteilen
		Weisswein und Bouillon darübergiessen
		Olivenöl darüberträufeln
		Thymian und Pfeffer darüberstreuen
		im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 70 Minuten backen


		Servieren

		Mit Salat, Spiegelei, .... servieren

Varianten: